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父娘クッキング~♪ [料理]

ビックリレベルで暑い日が続いています

昨日、都内にいて『いつもこんなに暑かった?』
と思いました

今 テレビみながら朝ごはん食べました

もう昼飯タイムですね(笑)

といっても 内容は.....
フルーツミックスジュースと
昨日 銀座で買ったマネケンのワッフル

IMG00104-870x1160.jpg

ワッフルはプレーン味がやっぱり好き

ジュースは冷蔵や冷凍していた
フルーツをたっぷりいただきました
バナナはこの時期の保存は冷蔵庫保管です

果物内訳は
冷蔵: バナナ、キウイフルーツ
冷凍: ブルーベリー、苺、ラズベリー

プレーンヨーグルトと牛乳を
ブレンダー回すために少し加えました
今回はキウイとバナナが多め配合
飲み物というより食事並なボリューム♪

飲みきれない残りは シャーベット仕込へ!


さて 先日は鹿沼市の人気レストランシェフの
パパと娘の料理教室でのメニューもご紹介
(その間、ママ達はバランスボールレッスン)


チャパティ
南瓜のココナッツカレー
かき氷(非加熱ブルーベリージャムがけ)

IMG00077-1160x870.jpg

カレーといってもカレー粉は未使用!
ココナッツミルクでアジアンカレー風に
仕上がっていました

カレーの使用食材は......
 にんにく、サラダ油、玉葱、ぶなしめじ、
 醤油、ココナッツミルク、南瓜  です

シェフが青唐辛子ソースを用意していて
カレーに入れると ぐっと大人味に♪

IMG00082-870x1160.jpg

しばらく家を空けていました いろいろ頑張ろう!

最後までお読みいただき ありがとうございます
暑い日が続きます
皆さまご自愛くださいませ


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震つなのチラシ『水害にあったときに』 [その他]

このたびの西日本豪雨による被害にあわれた方、
ご家族さまに お見舞い申し上げます

昨夜で発生後72時間が経過

今朝のFMラジオ『クロノス』で
震災がつなぐネットワークさんの
水害にあった時に』チラシDL紹介されていました
(上記にリンクはりました)

片付ける前に写真をまず撮る、その撮り方他、
参考になる内容です


私も東北の時は 2歳の娘と他県に避難したため
東北各地をまわるために 仙台に戻った夫に
12階のマンションの部屋を撮ってもらいました
当時は4月の余震も含め2回分です

デジカメの外、『うつるんです』でも
念のため撮っておきました

写真で残すことは
罹災証明や加入している火災保険にも
関係する大事な作業のひとつです

まずは身を守ることが大切ですが、
こちらのチラシは
その後にやることが コンパクトにわかりやすく
まとめられています


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ブルーベリージャムと鮮花餅 [おやつ]

曇り空ですが 涼しい朝は嬉しいです

昨日はブルーベリージャムを作りました

IMG00040_HDR-1160x870.jpg

それでも まだ1kg程のブルーベリーが
冷蔵庫と冷凍庫に入っています(笑)

先日ブルーベリー狩りに行った農園さんから
こちらからのお土産のお礼に
卸し用の大きなサイズのをドーンと....

 ☆以下の配合の3倍で作りました

ブルーベリー 200g
グラニュー糖 100g
レモン汁   1/3個分

冷凍の実を使う時は
凍ったまま鍋に入れ、火をつけて
溶け出したら砂糖とレモン果汁を入れます
モワモワと下から湧いてくる程度の火力に下げ
あくをひきながらコトコト....
ヘラですくって 指先で線を書いても
ハッキリ残る程度まで煮詰めます

砂糖はもう少し減らしてもよいでしょうが
日持ち期間が短めになると思います

経験談で 粒が大きいと
ペクチン不要のしっかり固めジャムに
仕上がります

写真に写っている実も直径2.5cm!!!!
土曜日のよりも1cm位大きい

ごくたまにですが、500円玉サイズのも
数粒 いただく事があります(感激)


そして 昨日はこんなおやつに
ビックリ....
お花の香りいっぱいの中国土産
『鮮花餅』
パイ生地の中にバラっぽい花びらが
たっぷりの餡入り

IMG_20180704_162951.jpg

夫の職場では 初体験アジアンスイーツを
お土産にいただく事が多いのです
娘はひとくち食べて 去って行きました(笑)

私はウーロン茶と一緒に食べれました♪

最後までお読みいただき
ありがとうございます


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ブルーベリー狩りへ [その他]

今朝は毎年恒例のブルーベリー狩りへ

卸し業務がメインの農園なので
暑さも手伝って園内の移動がけっこう大変(笑)

帰宅後は湿度で実をおおう『ブルーム』を
なくさぬよう広げて乾かします
農園の作業場で見かけた方法を参考に♪

といっても本当は実は重ねず 乾かします....

IMG_20180630_225638.JPG

画像には全部写っていませんが
夫婦での収穫量は2kgちょっと
(食べ放題でお持ち帰り込み計2000円!!!!)
内三3割が私の収穫分でした
あ、娘は毎年たらふく食べる専門です

胡瓜などにもあるこの白いブルーム
実の水分保護のため 自らまとっているなんて!

おすそ分け後

さあ どう食べよう?

どう 保存しよう??

何作りましょうか(^-^)

後日 レポートします

参考までにですが
農園で美味しくブルーベリーをいただくには
いろんな種類の甘さや酸味の粒を
数個は一度にほおばること♪
オーナーさんの話です

最後までお読みいただきありがとうございます

素敵な週末をお過ごしください

都合により 更にblogアップ減りそうですが
マイペースに続けていきたいです


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いつもの事を淡々と [その他]

最近は大きめの地震が多いですね

被害にあわれた方やご家族さま
お見舞いを申しあげるとともに
更なる被害が起きませんよう
願うばかりです

なんだか『忘れた頃に』ではない
タイミングで 地震が起きています

東北の大地震を経験後、九州の地震の
映像をテレビでみて ある事に気づいたんです

『気持ちがもっていかれて不安な感じ』です
家事をしていても、買い物をしても
どことなく不安....


でも、日常を淡々と過ごして
しばらくしてしたら
不安感も解消出来ていました

ただただ いつもどおり 
目の前の事をこなしていく努力が
当時は、必要だったみたいです

そうそう、テレビみたり SNS等の
閲覧も控えめにがいいかも....

家族にご飯を作るとか
冷凍ストックおかず仕込む
掃除をする
身体の調子を整えたり....
こどもと一緒に遊ぶ

もちろん
備えの確認ももちろん必要ですね!!!!
(身体もココロもお金も)

さて、遅いアップですが
今朝のひとり朝ごはん主役は

フォームドミルクたっぷり
マサラチャイと
(朝からビスケット付)

DCF00832.jpg

HBで焼いた
ココアパウダー入り食パン♪

DCF00927.jpg


最近行うようになった
3日に一度位の 
玄関内床の雑巾がけ後で

フワフワの食パン
腹ペコにご褒美
しみわたりました

カレンダーふとみると
上半期もうすぐ終わり....!?

長文 最後までお読みいただき
ありがとうございます~




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ドライの茎付きラベンダー作り [ハーブ・アロマ・スパイス]

今日は洗濯物は干せる程度の青空で
ほっとします

毎朝に落ちた夏椿の花を拾っています

スイートピーも支柱不足の中
続々と開花中

DCF00961.jpg

そしてこの時期、開花少し前の
ラベンダーを収穫します

ハーブの通信教育(昔受講...)の本では
ポプリやサシェ作りには
通常、晴天が数日続いた後の朝露蒸発前、
7~9時位がよく、太陽が昇って気温が
上昇してからでは 芳香成分が壊れるとか....

今回は、家でただラベンダーの束を
作って飾りたかったので
晴れた日には娘の登校時に 少しずつ切り
束ねて干しています

いつからか アロマオイルから、
フレッシュなハーブの香りにハマりました

ハーブはこのチョキンとするときに
フワッとな香りに癒されます

DCF00959.jpg

リビング窓から、ラベンダーが見えます

大雨が降った翌朝は心配....

今年は大きな幹が雪で折れたので
収穫量は少なくなりますが
土の少ない砂利の隙間から、
毎年よく頑張ってくれています


前の家から移した鉢植えの別の種の
早咲きラベンダーは 手のひらにのるほどの
少しの収穫量でした
でもとってもいい香の小さな束ができましたよ


最近、新たな環境に自分をおいてみることに
しました
今は転勤による引越しもないため

何となくソワソワだったり、
緊張感のある場に身を置くことは久しぶり

先月から週1の習い事と
今週から 月に数回の日曜は
未経験の職種のお仕事開始

新たな人との出会いは、
なんて自分を見つめなおすことになるんだろう
苦手なこと、好きなこと、いいところに
気付かせてくれます♪

最後までお読みいただき ありがとうございます

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梅酒と梅シロップ、ジャム作り [料理]

今日も暑くなりそうですね

先週頭頃から 多くはないけれど
いろいろな花が蕾から咲き始めました

例えば 雑貨やさんからの種のおすそ分け
セリンセ
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紫色のかわいいお花に蜂がよくやって来ます
毛虫もお気に入りのようです....

種から育てて咲くのは嬉しいです

植物のことは別日にUPしますね

さて今年初めて仕込んだ梅酒と梅シロップ
一週間ちょっと前に仕込みました

調子にのって飲みすぎないよう
梅酒は控え目な仕込み量....

DCF00866.jpg

梅は無印良品で注文した和歌山県産の古城梅
個人的感想では梅酒や梅シロップ
すっきりとした味わいになります

今回の梅酒は宝のホワイトリカーではなく、
バカルディのホワイトラムで作ることに
しました
年末には少し飲んでみたい♪


梅シロップも小ビン2つ
毎日カラカラひっくり返して
だいぶ水分が出てきたので冷蔵保管中
来週には使えるかも....

また買うことが出来たルバーブも
ジャムを仕込みました(→作り方)
見た目は梅ジャムみたい....
本当は赤い色のルバーブが欲しいのですが
近所では緑タイプのみの販売なのです

DCF00869.jpg

ルバーブは水溶性食物繊維が多いとかで
腸活にも良さそうです
夫もよく食べてくれて嬉しいです♪

そしてシーズン終わりのこの頃
ぐっとお安くなってきた苺
昨日沢山買って冷凍保存しました

苺ジャムも空ビンが出てきたら
仕込みたいです

今日は今週では貴重な晴れ日のようです
いろいろかたづけます!!

最後までお読みいただき、
ありがとうございます


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丁寧なお仕事と笑顔 [雑貨・生活用品]

我が家の夏椿 今週から咲きはじめ
もう梅雨も近いと感じています

そして明日は娘の運動会、
夜は鹿沼市の花火大会です

昨日はちょこっとチクチク作業

市内の神社で買って
長ーい間使っていたストラップ
ちりめんの紐も洗っても薄汚れ....

DCF00577.jpg

紐を買い 付け替えたら気分もよい♪
少し紐短くなってしまいましたね(笑)

DCF00578.jpg

最近、はっとさせられたコトがありました

近所の畳やさんに廃材をいただく予約を
していたのですが
受けとった時の衝撃といったら....

カット畳をキュッと美しくまとめられ....
へりも綺麗にカットされています

今回はい草の畳の端を使うので
自分で切った周囲はボンド処理の予定でした
ご好意でカットして頂いただけでなく
なんとボンドも塗ってありました!!

DCF00803.jpg

『こども達が使うんですよね(^-^)』

『へりは少し長めにカットしてあります』

そして 柔らかい素敵な笑顔

そうです! おそらく栞を作る工程を
ご主人が想像し 
『両端をカットするかも』
『へりはほつれやすいしね....』の
心の声が聞こえてきました

7月に行う読み聞かせ後の
ワークショップの材料準備

こんな素敵な方との出会いと
丁寧なお仕事にキュンキュンでした♪

念のためですが
今回はい草でコースター作るので
お茶はのせられずディスプレイ用です
和紙やプラスチック素材の畳なら
水滴がついても問題なく
コースターとして使えます

へりは最近は端も買う時代です....
もしいただける機会があれば
くるみボタンもお手軽につくれます

ではでは
笑顔多めの素敵な週末.月末を
お過ごしください


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我が家に強いハーブ達 [ハーブ・アロマ・スパイス]

今日は曇り空♪ 
久しぶりに雨が降りそう

昨日は お出かけ前に庭のお手入れ

早咲きのラベンダーの小さな蕾を
ちょっぴりつみました
DCF00572.jpg

前の家から引越ししてきた
ラベンダートゥルー

強すぎず 上品な好きな香りです

地植えのラベンダーは紫色の蕾までは
あとひといき

そして もくもくと増殖中タイムは
思いきって選定して料理用へ....
使いきれないので乾燥させます
DCF00573.jpg

去年咲いてくれたカモミールは
虫に負けて さようならしました

今の我が家でほったらかしで育っているのは
ローズマリー
ラベンダー
タイム
サントリナ(去年も花は咲かない)
スペアミント
です

本当はバジルも育てて
花の時期に青い蜂さんがやってくるか
試したいのですが
水はけや他の植物の位置の都合で
考え中....


昨夜は 副菜は作らず、
生ハーブ(タイム.イタリアンパセリ)
スパイス(ローレル.フェンネル.クミン.
クローブ.サフラン.胡椒)を使って
魚介類たっぷりパエリアを作りました

ローレル、フェンネル、クミンと
DCF00574.jpg

クローブ
(去年作ったポマンダーの残り)は
DCF00575.jpg

お茶パックに入れてから鍋へ....

サフランを入れすぎましたが
娘、夫もぱくぱく食べてくれて甘蔗です

パエリアは写真とり忘れ~(/_・)

余談ですが、今朝から急に
ソネットブログを閲覧していると
スワイプ途中で画面が真っ白になります....
最後まで閲覧出来ません(*_*)
『nice』『コメント』出来ずです
自分のブログは最後までスワイプ出来ます

ソネブロ閲覧や作成は主に古タブレットを使用
パソコンからはみれます....

アップデートやキャッシュクリア
再起動他と試みましたがわからずです
原因が気になります....

ま、楽観的に数日は待ってみます♪

今度の土曜は娘の運動会

私も体調万全でニコニコ母さんでいたい
眼も休ませないと(*'‐'*)♪

最後までお読みいただき
ありがとうございます!


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今日は真っ白になりません


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読書会の準備 [絵本]

今朝のTV『あさイチ』、書店特集でしたね
家事の手が止まり みてしまいました

前回の代官山散策でも 書店滞在時間が最長♪

さて明日の読書会の進行役....私が担当
いつもは プチ仕事で顔出し程度でしたが
私が木曜も(笑)フリーになりまして
今年度から1回/年 担当となりました

私は遠視プラス小さい字を見つづけると
昔の仕事影響か あちこち体につらいので
絵本がちょうど良い(^-^)
もちろん絵本を4冊選びました

ちょっと多すぎるかな....(/_・)
でも資料も作ってしまったし♪

とりごえまり さん
『しんくんとのんちゃん』
『ツムーリのおうち』

どいかや さん
『ハーニャの庭で』
『ナナカラやまものがたり』 です

前者さまの作品は『間』が好み....
絵の細かい工夫が毎作あり、

後者さまは 丁寧な生き方も想像出来たり
ドキッとさせられるお話もあります

猫ラブな方 気付かれたかもしれません
そう、お二人とも猫も一緒に暮らしています

読書会資料作成で二人の共通点も知りました

大学はデザイン系を学び
絵本ワークショップ『あとさき塾』参加
猫ラブ♪

上記お二人のお名前や
以下(DL無料)もリンク貼っていますので
ご興味ある方 ご覧ください
猫の種類のおはなし
ペットショップに行く前に

さて こちらの読書会
子供も楽しめるけれど 大人も楽しめる
そんな本(主に絵本)を選ぶ方が多く
担当者が資料を作成、ざっくりプレゼンし
参加者全員で雑談していきます
だいたい計1時間半位

参加者は読み聞かせのベテランさんや
絵本作成を楽しむ人、子だくさんな母他....
なんともうすぐ90歳になるおじいちゃん
様々ですが、平均6~7名位
出れる人が参加し、長い歴史があります

自分が選ばないような本も紹介される時もあり、
感想も人それぞれです

担当は『あー緊張する』『暇だけど(笑)面倒』
でしたが、この場に慣れてきました

メンバー内で 私が最も読書数少ないと思いますが
ゆったりとしたこの時間も
いつからか中毒性に気づく日が私にも来るかも....


7月の読み聞かせ絵本とワークショップも
ただ今 考え中~♪
来月頭に打合せですが 計画真っ白~

最後までお読みいただき ありがとうございます

外作業、外回りの方、もちろん室内でも 
みなさま熱中症にもお気をつけてください

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