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梅の日に [料理]

今日は梅雨入り前の貴重な晴れ日とのこと

こちら宇都宮市も蒸し暑かったです

さて今日はスーパー内で開催された
「梅漬け」教室に参加[るんるん]
帰宅してからスマホニュースで
今日は「梅の日」ということを
知りました

「梅の日」は いただいた資料によれば
室町時代の天文14(1545)年6月6日
(旧暦4月17日)、時の天皇が京都・
賀茂神社の例祭に梅を献上した故事に
由来したとのこと
また、紀州で生産される南高梅は
「梅の日」あたりから収穫のピークを
迎えるそうです

はるばる和歌山県日高郡みなべ町から
梅農家の漬け梅専門講師さんや
JA紀州みなべいなみの職員さん他が
いらっしゃいました

南高梅の名前の由来や実のなる過程話、
梅シロップや梅干しの作り方、
梅料理の話や試食や質問タイム等、
有意義な40分を過ごせました

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当たり前にやっていた作業工程が
実は不要だったり、真逆なことだったりと
「そうなんだ~♪」もあり、
参加できてよかったです!

参加者各自で仕込んだ
「梅シロップ」は冷凍の南高梅を使い
梅:氷砂糖=1:1 割合で
ボトルに交互に重ねました

仕上がりまで 南高梅は皮が薄いため、
「ガラガラ」と容器をひっくり返さずに
そうっとゆすります

乱暴に仕込み梅をひっくり返すと
皮が破れシロップが濁る原因になるので
やさしく取り扱う必要があります

持ち帰ったものは、7~10日後に
シロップができるそうです

旬の梅をざっと洗い、水分を吹いて
冷凍ストックしておけば
自分のタイミングで仕込めますね[ほっとした顔]

仕上がり後のシロップ濾した後にも
お楽しみがあります・・

「漬けた梅」です
冷凍して食べてみたい[黒ハート]

今まで冷凍梅で作ったことがないので
すぐ仕上げられるこちらの方法で
自宅でも作ってみたいです

参加費フリーの魅力的な
教室でした

最後までお読みいただき
ありがとうございます
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サントリナの花 [ハーブ・アロマ・スパイス]

久しぶりのハーブレポート

小さいメインの庭で
ハーブたちが新規になかなか育たない中
前住人様が植えていた「サントリナ」に
つぼみがちょこんと出ていました

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今のお家3年弱の間
一度も咲いたことがありません
植えられている場所が
(他のローズマリーやラベンダーも)
フェンスのところにあるため、
あまりいい環境でない中、
長い間頑張ってくれています

黄色い花が咲くのが楽しみな私です

別の場所には「スイートフェンネル」
毎年 小さな苗を枯らしていました
古い木の根っこだらけのところですが
今年はようやくここまで育ちました

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引っ越ししてきた時からケアしてきた
小さな地植えスペースには
前の家からを含め 3回引越経験有りな
「ラベンダー」も先週咲きました

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前住人様のもともとのラベンダーは
まだこれからです

手前の「ワイルドストロベリー」が広がるのを
娘はとても楽しみにしているようです
今はランナー(つる)をぐんぐんのばして
広がりつつあります
実はいつ頃出来るのでしょうか・・
ラベンダーがそばにあるため
牛乳パックをとりあえずさしてみました
 →2株植えた私はちょっと後悔中(笑)

以上 今日のハーブ便りでした

来月またレポートしたいです[ほっとした顔]

最後までお読みいただき
ありがとうございます

↓細々と参加中です♪↓


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ビーツのスムージー [料理]

多種ではない我が家の庭も
新顔が増えてきて
そろそろ土いじりやハーブやスパイス話を
アップしたいとおもいつつ
今回は今朝のスムージーをご紹介

ボルシチで缶詰めのビーツは
年中作れますが

地元スーパーの産直コーナーに
並ぶ季節になり、スムージーを作りました

5年程前の都内の生活ではフレッシュなのを
身近には目にしませんでしたが
今は高級スーパーにはあるのでしょうか?

こちらは2本で150円(外税)

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売り場で最後のひとつを購入
やや葉が黄ばんでいましたが
問題ありません

我が家では部位別に

葉は炒めもの
茎はおひたし
根?を生のままスムージーにします

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以下をブレンダーで混ぜます
ビーツの土くささが後味に出るのを
ブルーベリーが抑えてくれる印象です

ビーツ

プレーンヨーグルト
冷凍レモン(種と皮取り除く)
冷凍ブルーベリー



一見ハードル高めなビーツ
KA○△MEさんのサイトで
わかりやすくビーツについて
でていましたよ~


今日は長いGWの疲れを整えたり
撮りためた画像の整理
いろいろな洗いがえ・メンテナンス
・・の日にしたいです

最後までお読みいただき
ありがとうございます♪
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味噌作りと塩こうじで鶏ハム作り [料理]

一昨日、念願の味噌作り講座を受講

今月は更新難しいかなと思いましたが
ちょこっとレポート

11月に仕上がりの米味噌作りを
教わりました

宇都宮産の米で作られたばかりの
元気な米こうじと
塩谷町産の美味しい大豆を使いました
画像は最後の「味噌玉」を樽に
空気を抜く気持ちで 
軽く投げ込む作業

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11月中旬まで 市内の温度差が
少ない施設に保管(熟成)です

受け取りましたら レポートしますね

合間に仕込んだ鶏ハムは
余分な脂を取り除き 
厚みを平らに 観音開きにしましたら
同じ米こうじで作った塩こうじと
黒胡椒を鶏胸肉にまぶし ロール巻き
二重ラップでぎゅっと包み
熱湯で茹でて 半加熱できたら
火をとめて保温加熱して 
出来上がり~♪

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塩こうじも仕込みをして持ち帰り
毎朝かき混ぜています

来週旅行中は 冷蔵庫にしまうしか
ないです・・
まだその頃は熟成完了していないかも
先生に質問すればよかったです


さー今から夕飯のキーマカレー作り!
お風呂沸かしたら PTA活動っ

ハメ外しすぎないよう
ニコニコ多いGWを迎えたいです!

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財布のスナップ交換 [雑貨・生活用品]

久しぶりの更新です♪

庭はハーブ他お花たちも次々成長中♪
なかなかそれをゆっくりこちらに
UPできていませんが
土いじりはしております・・
中古住宅の小さな庭は地中に根が大混雑
抜いたり移動したりは重労働です

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小5娘は登校班の班長になり、
背はチビな私と数㎝差に!!(笑)
今年1月から3㎝伸びていました
授業参観や家庭訪問は済み
残りはPTAや、子供会の役員やらの
活動・打ち合わせが待っています

さて、ちょっとした修繕は自分で、
明らかに無理なことは
信頼出来そうな先に
修理やさんに出すことが日常な私
(たまに失敗します・・)

したいことがいろいろありますが
大切な腕時計のムーブメント交換の
お次のミッションだったのはこちら!!

スナップ交換された
長財布を昨日受け取りました

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入籍直前に夫の異動がきまり
妹が銀座ランチと長財布を
プレゼントしてくれた
思い出深い大切な財布です

税込で なんと7560円也[ダッシュ(走り出すさま)]
スナップは縫い糸をほどき、
純正スナップに交換したからか
高額になりました

スナップの長財布は
カードが色々入った状態で
何度も明け閉めをしていると
斜めの力により、スナップ内側の
縦の2本の細い金属に負担がかかり、
最終的には折れてしまい、
閉じた際、「パチッ」と閉まりません

店員さんのお話では
昔よりカード保有数多いですから
ファスナーで閉じる長財布が
主流だそうです

ただ、ファスナーであっても、
無理な力でファスナー周囲の
縫い目に負担がかからぬよう、
ロウを塗ったり、
別の財布にたまに交代のケアが
必要なのも 今回の交換で
靴と同じなんだなあと気づかされました

主婦には手はでませんが
受け取りを待つ間に見せていただいた
「ジッピーウォレット」の外側が黒、
中がピンク色の長財布
開けた時の鮮やかな色が素敵でした♪

今回、近所の元ランドセルやさんで
バッグ修理業を営んでいらっしゃる為
修理依頼も考えましたが
先日 ハイブランドのブーツの
修理を靴修理やさんにだしたら
悲しい姿で戻ってきたため
気持ち的に 純正にした事情があります

長い今年のGW 何かひとつメンテナンス
いかがでしょうか?

最後までお読みいただき
ありがとうございます

笑顔多い連休をお過ごしくださいませ

(次回更新は「令和」迎えていますね)
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キッチンツール増えました [雑貨・生活用品]

前回アップ時に比べ、だいぶ春めいてきて
我が家の沈丁花も沢山咲いています 

昨日、茨城県で作っている
スーパーフルーツトマトが
ラジオ抽選で当たり届きました[exclamation]

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糖度9という ゼリー状の部分が
すくない小ぶりのずっしりトマト
娘は早速がぶり!(笑)
ひとつ250円位なことを後で話をしたら
驚いていました
まだ私は食べていませんが
食べた夫が言うには
もう少し追熟が好みとか

さて昨夜 耐熱のポリ製ボール
計量カップ、
横口レードルが届きました!
(手前の3つ)

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キッチン道具で好きな素材は
・透明で中が見えるモノ
・鍋やボールにあてた際にかきこみやすい
 シリコン製のモノ
・においや熱に強いステンレス製のモノ

調理下ごしらえに使う900mlボールは
こちらの200度耐熱のモノに交換
割れた時の対処が面倒なのと
娘のお手伝い(ごくたまに)時を考慮で
ガラス製はどうしても選べません

横口レードルは前から欲しくて
つなぎ目のないこちらを追加
レードルやヘラはつなぎ目なしが
好きです

計量カップは収納都合で
ガラス製は避けたく
たいていパール金属さんのこちらを
買い換えます
100度まで対応ですが
電気ポットの湯を入れると
どうしてもひびが入ります
もう少し高い温度のを どこかで
作ってほしいなあと思っています

今回の製造元がそれぞれ新潟県
新潟県に旅行すれば好みの道具が
見つかるかもしれませんね

ちょうど今、無印週間です~
無印、ニトリ、アミング等・・
何かステキな道具たちをぷらっと
見にいきたいです

長文を最後までお読みいただき
ありがとうございます
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あの日2歳だった娘は10歳 [その他]

寒い雨降り日を繰り返しつつ
宇都宮も春[桜]をあちこちで
みかけるようになりました
と同時に花粉シーズン開始ですね[exclamation]

さて あの時からもうすぐ8年

その後 様々な災害がありましたが
どうしても雛人形を飾る季節になると
しまってすぐに起きた大地震を意識します

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からっと晴れた日が2日経過したら
しまいたいところですが
「11日までに」の思いが強いので
頑張りました

私の母親の希望により
私の子供時代からの7段飾り

出すのも片付けも大変ですが
小さな段ボール2つにパズルみたいに
収納しないと入らないおかげで
あの揺れでひっくり返しになっても
被害が少なかったです

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 3月にしていきたいことは
►今ある普通の幸せの再確認
►モノのメンテナンス
►備えの見直しや差し換え
►家族内の具体的な待ち合わせ場所と
 具体的な時間帯の確認
►今もまだ先の見えない暮らしの方々を
 想うこと・忘れないこと  です
 


↓経験からの大地震の防災ヒント↓

★古い賃貸集合住宅にお住まいの方へ
玄関のこちらのパタパタが
大きな揺れで勝手に締まり
開けられる人や道具がない限り
家に入れない?・・な事態に
なるケースがあります
普段使わない方は養生テープで
動かないようにしておくといいかもです
夫の同僚さんがそうで
1ヶ月ほど入れなかったそうです

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★リビングから玄関までの通路間で
壁面収納がある場合
揺れで扉が開いて中からモノが出てくる、
スライドドアごと外れて通路に倒れる等
大怪我につながることもあります
高さのある本棚はないし
足元を邪魔する「下置き」なしだから安心[るんるん]ではないです
(引越後 いまだに下置きだらけな我が家
の言い訳か?(-.-))

 ↓痛々しいこちらは現役アイロン
あの時 外に避難する際
我が家(仙台市)通路も色々落下していました

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さあ今からガソリン満タンと買い物
いってきます

あの日は金曜日
金曜日はガソリン残多めでいたいのです

長文 最後までお読みいただき
ありがとうございます

笑顔多めな週末を過ごせますように

 ↓追記有り↓

あの日の星空


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最後のまわし読み [絵本]

昨日 絵本がポストに入っていました

私にとっては最後のまわし読みです
なかなか読書会に参加できなくなり
絵本サークルを来月で退会予定

毎月回ってくる福音館書店さんの
2冊の一言感想を書くことも最後

この回覧板のようなアナログさは
今の時代にはレアですね

こどものとも・かがくのとも
3月号は2冊とも当たり月な印象
娘も私もそれぞれ2回読みました

プレッツェモリーナは映画になっても
素敵でしょうし、
つちはどこ?の付録、安野光雅さんの
600号記念談話
「うたがいの目を持てるために」
私にとっては保存版です

↓各話名前に発行所リンク貼りました↓

プレッツェモリーナ
 (剣持弘子 再話、小西英子 絵)

つちはどこ?(坂井治 さく)

基本は月刊予約絵本ですが
書店によっては取扱店有りです


今は雨降りしそうな空ですが
明日夜はスーパームーン見れそう

昨日のうちに何とか7段雛飾り
飾りました!!

毎年 小物や人形の位置を再確認な私
(雛飾りについては次回UPにて♪)

飾る前ランチは
飾るモチベーションUPのため
アボカドとハムのトーストでした
固めアボカドでも美味しい!!
ささっと作れます
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今から絵本を次の方に渡しに行きます

最後までお読みいただき
ありがとうございます
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眼鏡メンテナンス [雑貨・生活用品]

スーパーの食品売り場は
節分 バレンタイン 雛祭り・・と
混在していて 順番さえ混乱しますね

さて、先日は
まとめて眼鏡をメンテナンス

今回は鼻パット交換や歪み調整
耳に痛みを感じにくいよう、
耳をかけるパーツの向き調整を
してもらいました

全て別の眼鏡やさんでの購入でしたが
パリミキさんで 鼻パット交換や
左右差の調整 ネジ緩みは無料です

気になったタイミングで
お店がおてすきそうな頃合いを狙い
伺います

セルフレームだけの話ではなく
メーカー・眼鏡によってレンズから
眼球までの距離はメーカーで違うので
同じレンズであっても見え方は
少しずつ違います
女性仕様眼鏡には マスカラ付まつげが
レンズにあたりにくい工夫のモノも
あります

よって お気に入りは
どうしてもネジの緩みや左右差は
でますね

スマホ時代は視力も変わりやすい
そして極薄仕上げ凸レンズ高い!!

持参したのはこちらの眼鏡たち
使用15~20年超えです

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全て 結婚前の購入
メッキ塗装 レンズ交換
鼻パット交換 のメンテナンスを
繰り返してきたモノもあります

実は他にも長いつきあいの眼鏡が
あと3個あります

フレーム選びは 凸レンズ厚を
感じにくい縦幅狭いタイプ

サングラスのグラデーションレンズは
残念ながら買えません
幅が足らずグラデーションになりません

過去にお気に入りセルフレームのを
子育て中にバキッと折れた経験と
使用頻度や時間の経過でツヤが
曇ると古く見えてくるため
主婦な私には不向きと判断


遠視乱視な私は遠近は使わず(笑)
以下3種るのレンズを使い分けです

 日常と車運転
 パソコンの距離
 上2つの中間

素敵な眼鏡ケースもひとつ欲しい♪

今晩は簡単節分用のり巻きを作る予定
29日は肉の日ですけどね(笑)
事前練習です(^_^)v
買い物いってきます

長文 最後までお読みいただき
ありがとうございます

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蕎麦湯おやつとボルシチ風 [料理]

年明け初めての更新です

宇都宮は朝晩寒さ厳しくなりました
今週末は自治会で冬祭りを
行うところが多いようです

さて、今冬は動物園に行った以外は
あちこち出かけることは控えめでした

喪中な年末年始は「○○いかなくちゃ」
「△△しなくちゃ」がなく
義父から 家族で過ごす静かな時間を
もらえた感じがしました

娘のスキーキャンプ期間中や
日帰り上野科学博物館バスツアーの日も
夫とランチデートとはならず
結局ファミレスどまり・・(笑)

娘のお迎え前に二人で松が峰教会を
見学時は「デート」っぼかったか!?

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さて、年末は鴨肉入りで美味しい蕎麦を
いただきました
道の駅で買った蕎麦は蕎麦湯まで絶品

濃厚でしたので、寒天で固めて
翌日のおやつに♪
メープルシロップときなこ添え

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夫のお正月休み最終日には
牛肉の代わりに豚肉を使って
「ボルシチ風」を夕飯メインにしました
娘はサワークリームを食べるのは初!
問題なくパクパク食べていました

サワークリームは安くはないので
水切りヨーグルトでも代用可ですね

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正直、ビーツ缶の味が甘すぎでした(笑)

うまい具合にサワークリームが
味のバランスをとってくれました

ということで
今年も自分のペースで更新して
いきます
今年もよろしくお願いいたします


最後までお読みいただき
ありがとうございます

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