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豆乳アイス [おやつ]

明日はバレンタインデー

昨日 娘と一緒に夫宛てにケーキを作る予定が
二人で遊びに行ってしまい お雛様飾りやら
三連休最終日はおこもりしていました
七段飾りは私と妹用のものを母から譲り受けました

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本音は管理や飾るのにとても手間がかかりますが
飾ったよメールが親孝行の一つかなと思っています
こちらは娘の七段飾り
たいてい娘が自分の玩具類をのせて遊び
本番は(笑)乾燥した友引か大安日を選んで飾っています

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さて、最近 自分用にハマっているおやつご紹介

豆乳アイスです
料理家 白崎裕子さんのレシピを参考にしています

無調整豆乳 砂糖 米粉 バニラビーンズを鍋で炊き
植物油を加えて乳化させてもったり混ぜたもの
保存容器に入れて冷凍しておきます

加熱して作るため、バニラビーンズの代用は
バニラエッセンスよりもバニラオイルがいいと
個人的には思います

カットできるくらいにちょっぴり解凍し
ナイフでカットしておき 再び冷凍
すぐ食べたい時に便利

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甘さ控えめで濃厚な味で、そのままでもいいのですが
豆乳の風味が不慣れ....や お子様には
りんごを煮たものや ベリー類の冷凍したものと
一緒にブレンダーで撹拌 又は分厚いビニールに入れて
モミモミしても美味しい♪

私はもっぱら 『カットしたそのまま』(笑)
すこーし解凍して きなこと黒密かけたり
ストックのバナナやグラノーラ、冷凍フルーツ
を添えて おやつにしています

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さ、今から 明日の夫用のお菓子作ります!

最後までお読みいただきありがとうございます

『今までコメントをくださった方へ(お詫びとお礼)』
so-net blogの記事管理の仕組み理解不足で
先ほど皆様のあたたかいコメントを
大変失礼ながら 先ほど沢山の『未読』初めて気づきました!!!!!

恥ずかしさと申し訳なさいっぱいです
そして 私にもコメントいただけるとは
思っていなかったので とてもうれしかったです

今から全てをご返信出来そうにないので
皆さまの記事にコメントで 出没させてください
取り急ぎお詫びとお礼まで


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明けまして おめでとうございます [おやつ]

新年初回の更新です
皆さま どのような年末年始をお過ごしでしたか?

クリスマス翌日の娘の冬休み初日から今日まで
あっという間でした

年末から今でも風邪が治らない夫を横目に
いつもよりバタバタして 失敗もいくつか....(*_*)

その分 年始は夫不在でいろいろと頑張りました

さてさて本題の今日のおやつ

今日が5日だという事を 苺売り場のポップ広告で
気づきました
『苺の日』(イチゴの日)!
栃木県にしてはお高かった....(-_-)

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年始に親戚からいただいた『東京ばなな』と一緒に♪
メープル味のハート柄もかわいい

東京育ちですと 東京土産はなかなか口にしません
『JR東日本30周年記念 今だけ東京ばなな』
と包装紙には記載されていました
冷蔵庫で冷やして美味しくいただきました


今年も自分のペースで更新していきます
皆さまにとって 今年が笑顔の多い一年でありますように

最後までお読みいただき ありがとうございます

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Season’s Greetings! [おやつ]

Season's Greetings! and Best wishes

昨夜は早々に家族で手巻き寿司とケーキで
クリスマス会♪


今日はいろいろ今週の準備を娘としてから
二人で年始でもないのに双六をしたり(笑)
ブルーベリームース作りで楽しみました
泡立て等 慣れない作業も楽しんで作っていました

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私も年末まで コツコツ頑張ります♪

沢山のblogから お読みいただきありがとうございます

よいお年を
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ふわふわでホッとする [おやつ]

天気がぱっとしませんが 
気持ちはカラッとリセットしたい
力みを緩めたい
そんな時の私はカフェタイムします

肌寒くなってきますと 
フォームドミルクたっぷりの
飲み物が欲しい....

『ふわっと』した見た目にもぐっときます(^-^)

この前は
近所で購入のカボチャのシフォンケーキに 
カフェラテ

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100円程で買える電池で動く小さな泡立て器類でも
こんな感じに仕上がります

泡立てたミルクを用意
→注ぎ口のついたカップでコーヒーをそっと注ぐ

お子様にはホットチョコやココアでもよいですね

そして 今日出先のドトールコーヒーで
こんなにステキなカプチーノをいただきました

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先週、同じお店の別の女性がいれていただいた
ぺっちゃんこ泡なものとは 全く別物

こういった個人店ではないお店で
気合いの入った目にもお口にも美味しい泡に出会うと
惰性でないお仕事がこちらにも伝わってきて
感動すらしてしまいました!!!!!

カップの底に残った泡をスプーンですくって....
なめらかふわっで 更にうっとり(*'‐'*)♪
そして なんだかほっとしました

帰り際 声をかけてとても美味しかったと
お兄さんにお伝えして帰りました~♪

今日も笑顔の多い一日を

最後までお読みいただき ありがとうございます

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蒸し栗 [おやつ]

今住んでいる地域の小学生は二期制で
娘は秋休み最終日

出かける前に今朝は昨晩から浸水してあった栗を
朝食食べながら蒸してみました

沸騰したところに入れて 中強火1分ほどしたら
弱火で50分(長いです)

暇だとずっと言っていた娘には蒸し器の蓋のあけるのを
チャレンジしてもらいました

蒸気を逃がすために向こう側にあけること
あけるときに暑い湯が手前にたれて
足元にかかることがあること を伝えました

怖々やっていましたが なんとかクリア

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茹でてもいいなら蒸してみたら美味しいかもと
調べてみたら 蒸すとホクホクで味が濃いめに
仕上がるらしいのです

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茹で栗のしっとりも好きですが、
蒸し栗も美味しかったです

最後までお読みいただき、ありがとうございます

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コロッケみたいなおからドーナッツ [おやつ]

豪雨により大変な思いをされている方々に
まずはお見舞い申しあげます

昨日は義父宅に行き、雑務や話相手をしに
最強の助っ人の娘を連れて行きました
冷房のない環境での半日以上の滞在は
元気いっぱいを演じて応対するので(笑)
嫁の立場上、翌日も体に心にこたえます

さて今日のおやつ
おから入りドーナッツ

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左:白味噌入、 右:胡麻まぶし

まるでコロッケです(笑)
おから比率が多く しっとりさ不足?と思いましたが
娘には問題なかったようで おかわり♪
うれしいです


そして今日は いろいろ本を読みました
各本に Amazonリンク貼りました


戦争中の暮しの記録

つなみ 被災地のこどもたちの作文集

髪の絵本

1冊目:ドラマ『とと姉ちゃん』終盤で気になっていた本
夫がブックオフでハードカバーの昭和44年の第2版を購入
教科書が手に入らない子は持っている子のを書き写して製本
生活のいろいろの道具、食生活、女学生の服装他、
なかなか読みごたえ有です

2冊目:夫は当時 岩手県の海沿いから移動 
高台の取引先にたまたまいて 津波からは避けられました
出版後、すぐに購入
当時2歳半の娘は私と仙台市内で被災 幸い、記憶にありません
九州地方の地震同様に2回目の4月の揺れも激しく
住んでいたエリアのライフラインが全て復旧したのは
4月半ばだった気がします
娘はもうすぐ9歳になるので 今日初めて読んでもらいました

3冊目:図書館で一目惚れでかりました
何かと困難な時代に 工夫して自分の髪型を探す
また、うわべだけを美しく飾り立てるだけであってほしくない
という筆者の願いが込められている気がしました
素敵な色遣いや 赤や緑の背景色も興味深いです


長いようで あっという間に娘の夏休み終わりそう....
できれば実家にも帰りたいけれど 帰れるかしら

最後までお読みいただき ありがとうございます


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ごはんでお団子作り [おやつ]

JA関連の親子料理講座に参加♪

炊きたてごはんに 片栗粉をふりいれ
お好みの状態までこねて 丸めます
熱湯で茹でて お好みの味で仕上げます
こねる際、初めはとても熱いので
触れる温度になるまでは へらを使います

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とても簡単です!!!!!

~団子材料~
ごはん茶碗 1杯
片栗粉 大さじ2

娘は 白飯大好きなので
用意されていた 味付けのテーブルから
娘が戻ると....!?

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きな粉砂糖 みたらしたれ あんこは
なるべく添えずでした(笑)


二人で使ったごはんは 茶碗二杯半分
11時半に食べたので
昼飯不要....(笑)

白玉粉ほどはつるんとはいきませんが
とっても手軽です♪

小腹がすいた時にいかがでしょうか?


最後までお読みいただき ありがとうございます


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タグ:ごはん団子
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初グリーンビーンケイク [おやつ]

今日は蒸し暑いですね
何かおやつを作るというわけでもなく、
キウイ、ミニパナップ(アイス)に何かなぁ....で

取り出したのが 夫からまわってきた先々週の頂き物
ベトナムのお菓子『GREEN BEAN CAKE』

バニラっぽい甘ーい香りの個包装開けたら....

ちっちゃいのが沢山っ  びっくり

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見た目の形状から がばって食べにくいのを予想

無茶苦茶甘かった(^-^;
きな粉とも風味違うような....の 落雁のような

私のコメントで娘は逃げ....好きな方には申し訳ないです

ベトナムで食べると とっても美味しく感じるのかも....


さてさて 先週金曜日の小学校の読み聞かせと
畳コースター作りのワークショップ の本番
 →準備のお話はこちら

担当初回より とっても緊張してしまい
なんだか やり直したいレベルでした(笑)

前に出てから 前回不在の子供たちの自己紹介が
急遽始まったのです

いきなり話す ということは緊張しにくい人なのですが
たった一人待っている間に おかしくなってしまい
経験値の低さを痛感でした

結果的にはサークルの先輩方や特別支援学級の先生の
フォローで無事に終了しました

読んだ絵本は『きょだいな きょだいな


畳コースターは6年生のものを撮らせてもらいました

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おまけ:娘の食べたミニパナップ ニッコリでした

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魚グリルでブラウニー [おやつ]

今朝の北関東は肌寒い霧雨です

週末 久しぶりにブラウニーを作りました

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....が、焦げました(>_<)

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オーブンレンジで焼くのではなく、
賃貸住宅でブレーカーが落ちてしまうのと
短時間で仕上げたい理由から
魚グリルで焼く方法でいつも挑戦するのですが
今度の家の魚グリルでの上下火力調節のコツや
余熱時間はまだつかめていません

でも、ありがたいことに
娘は大喜びで食べてくれます

3回目はうまくいくかな!?


『材料メモ』 11×20cm枠
薄力粉 80g
クーベルチュールチョコミルク(タブレット) 60g
無塩バター 70g
ブラウンシュガー 60g
全卵(L) 1個
生胡桃 40g
生ピーカンナッツ 30g
牛乳 大さじ1


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苺とバナナのシェイク [おやつ]

暑くなった昨日のおやつは
こちらの苺メインのシェイク♪

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苺の季節によく作るのですが
去年同様 苺があまり安くなく
今年は作る回数が少なかったです

材料は
フレッシュ苺
冷凍木苺
冷凍スライスバナナ
プレーンヨーグルト
牛乳
レモン汁

をブレンダーでミックスして出来上がり

苺処の栃木県もそろそろ終わりで
カット苺にして冷凍もしました
夏にはブルーベリーの季節♪
ブルーベリーメインのシェイクも楽しみ!!!


昨日は3年ぶり位にフラ教室に参加しました!!!
ただしいつもと講座名が違い
『フィットネスフラ』という名 フラと動き違うの???
と思いましたが、むしろ姿勢や手足の位置も
いつもの初級者教室と違い しっかり意識させるので
新鮮でしたし、楽しく踊ってきました
『ウエヘ』ステップ、なかなか手ごわいです....

こちらの周囲の景色が好きで、
休憩中に窓から入ってくる風が気持ちよかったです!!!

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口角をあげて踊るって やはりよいですね~


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