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豆乳アイス [おやつ]

明日はバレンタインデー

昨日 娘と一緒に夫宛てにケーキを作る予定が
二人で遊びに行ってしまい お雛様飾りやら
三連休最終日はおこもりしていました
七段飾りは私と妹用のものを母から譲り受けました

DCF00868.jpg

本音は管理や飾るのにとても手間がかかりますが
飾ったよメールが親孝行の一つかなと思っています
こちらは娘の七段飾り
たいてい娘が自分の玩具類をのせて遊び
本番は(笑)乾燥した友引か大安日を選んで飾っています

IMG_20180210_130443.jpg

さて、最近 自分用にハマっているおやつご紹介

豆乳アイスです
料理家 白崎裕子さんのレシピを参考にしています

無調整豆乳 砂糖 米粉 バニラビーンズを鍋で炊き
植物油を加えて乳化させてもったり混ぜたもの
保存容器に入れて冷凍しておきます

加熱して作るため、バニラビーンズの代用は
バニラエッセンスよりもバニラオイルがいいと
個人的には思います

カットできるくらいにちょっぴり解凍し
ナイフでカットしておき 再び冷凍
すぐ食べたい時に便利

DCF00941.jpg

甘さ控えめで濃厚な味で、そのままでもいいのですが
豆乳の風味が不慣れ....や お子様には
りんごを煮たものや ベリー類の冷凍したものと
一緒にブレンダーで撹拌 又は分厚いビニールに入れて
モミモミしても美味しい♪

私はもっぱら 『カットしたそのまま』(笑)
すこーし解凍して きなこと黒密かけたり
ストックのバナナやグラノーラ、冷凍フルーツ
を添えて おやつにしています

DCF00817.jpg

さ、今から 明日の夫用のお菓子作ります!

最後までお読みいただきありがとうございます

『今までコメントをくださった方へ(お詫びとお礼)』
so-net blogの記事管理の仕組み理解不足で
先ほど皆様のあたたかいコメントを
大変失礼ながら 先ほど沢山の『未読』初めて気づきました!!!!!

恥ずかしさと申し訳なさいっぱいです
そして 私にもコメントいただけるとは
思っていなかったので とてもうれしかったです

今から全てをご返信出来そうにないので
皆さまの記事にコメントで 出没させてください
取り急ぎお詫びとお礼まで


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