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エルブ・ド・プロバンス [料理]

『南仏地方(プロバンス)のハーブ』を意味するミックススパイス
スーパーのスパイスコーナーで初めてみかけて 
実際使ってみたら....
商品のラベル表示とおり 魚料理になじんで美味しかった♪

...で、自宅のストック中のドライスパイスたちで作るようになりました
最近はお店では しばらく買っていません

IMG_20170425_174638.JPG

タイム
セージ
フェンネル
ローレル(切り刻む)
ローズマリー等
組合せや配合比率は決まっていないらしく
香りを確認しながら それぞれ少しずつ加えていくのが
失敗しないコツかと思います

好みの香りになったら
昔、離乳食で使っていた乳鉢ですりすり...
スパイスの空き瓶に入れて保管します

我が家では鮭のムニエルで使用しますが
スープ、煮込み料理にも合います

まずは市販のエルブドプロバンスを買って使ってみる
という試し方でいいのではないでしょうか
単品のスパイスよりけっこう使いやすいかも♪


最後まで読んでくださりありがとうございます



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大人のおやつ? [おやつ]

今日のおやつは娘(小3)が食べれないマルセイバターサンド
ラムレーズンが苦手なようです
冷蔵庫で少し冷やしてあると美味しいですよね~

そして桜の花見期間が短かった今春
名残おしいので....あんこ無しで道明寺
こちらも娘にはNGのようです
IMG_20170421_110502.jpg

心おきなく食べれるけれど 太りますね~
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ブログ始めます!! [その他]

友達からの奨めもあり、
このたびブログを始めることになりました。

慣れるまではおかしな点があるかもしれませんが
どうぞよろしくお願いいたします。

さて、北関東にある我が家のハーブたち
新しい葉が増えてきました。

手前二つは 約7か月前に賃貸戸建から
今の家の鉢に移したラベンダー(左)とマロウブルー(右)です。

IMG_20170418_083933 (480x640).jpg


今後の成長をまたご紹介できるよう
大切に育てたいです

最後までおよみいただき ありがとうございます

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