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エルブ・ド・プロバンス [料理]

『南仏地方(プロバンス)のハーブ』を意味するミックススパイス
スーパーのスパイスコーナーで初めてみかけて 
実際使ってみたら....
商品のラベル表示とおり 魚料理になじんで美味しかった♪

...で、自宅のストック中のドライスパイスたちで作るようになりました
最近はお店では しばらく買っていません

IMG_20170425_174638.JPG

タイム
セージ
フェンネル
ローレル(切り刻む)
ローズマリー等
組合せや配合比率は決まっていないらしく
香りを確認しながら それぞれ少しずつ加えていくのが
失敗しないコツかと思います

好みの香りになったら
昔、離乳食で使っていた乳鉢ですりすり...
スパイスの空き瓶に入れて保管します

我が家では鮭のムニエルで使用しますが
スープ、煮込み料理にも合います

まずは市販のエルブドプロバンスを買って使ってみる
という試し方でいいのではないでしょうか
単品のスパイスよりけっこう使いやすいかも♪


最後まで読んでくださりありがとうございます



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友人用にポプリを用意 [ハーブ]

香りの好みは人それぞれ...
プレゼントにはなかなかハードル高いかな...?
でも 私のできるプレゼント探してみました

既存のポプリを買い、中身を取りだし、
ドライのラベンダーとローズマリーミックスを投入
レモン精油が数滴入っています
朝の集中力アップや梅雨期のジメジメに合いそう

IMG_20170424_121912.jpg

ポプリ作りは全くの素人ですが
密封後 数週間熟成に必要らしいです♪

包装には ピンク色の風呂敷を使いました
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大人のおやつ? [おやつ]

今日のおやつは娘(小3)が食べれないこちら...
ラムレーズンが苦手なようです
私は冷蔵庫で少し冷やしたこちらが大好き
IMG_20170422_110756.jpg

そして桜の花見期間が短かった今春
名残おしいので....あんこ無しで道明寺
こちらも娘にはNGのようです
IMG_20170421_110527.jpg

心おきなく食べれるけれど 太りますね~
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ブログ始めます!! [その他]

友達からの『ブログやってみたら?』のひとことで
このたびブログを始めることになりました。
まずは週1ペースでup目標に・・・(笑)
慣れるまでは画像挿入他、おかしな点があるかもしれませんが
どうぞよろしくお願いいたします。

さて、北関東は朝と夕方は寒いけれど、
昼間は桜の季節ともそろそろお別れし、
夏に向け、我が家のハーブたちも新しい葉が増えてきました。
手前二つは約7か月前に賃貸戸建から今のおうちに引越時、
鉢に移してきたラベンダー(左)とマロウブルー(右)です。

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春本番になり、「なに!?」な草花たちが 庭にチョコチョコと登場[ハートたち(複数ハート)]
今のおうちで、これからどんな花や木に出会えるか楽しみです。


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